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沙棘是一种胡颓子科、沙棘属落叶性灌木。耐寒，又抗风沙，在盐碱地也可以生长，故被广泛用于沙漠绿化，主要分布在我国华北、西北、西南等地。沙棘枝干是落叶灌木或乔木，植株高度一般为1.5米。树叶为单叶近对生，叶形为狭披针形或矩圆状披针形。果实形状近似圆球形，直径在4-6cm之间，颜色为橙黄色或桔红色。
沙棘是一种胡颓子科、沙棘属落叶性灌木。特性为耐寒，又可以抗风沙，在盐碱地也可以生长，故被广泛用于沙漠绿化，主要分布在我国华北、西北、西南等地，如甘肃、宁夏、青海、山西、陕西等省份。它的根、茎、叶、花、果都含有丰富的营养物质和生物活性物质。尤其果实含有蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、矿物质、碳水化合物等多种营养成分，其味道酸甜、肉厚汁多。
枝干：为落叶灌木或乔木，植株高度一般为1.5米，但在高山沟谷等地可达十几米。枝干上刺较多，粗壮，顶生或侧生。嫩枝颜色呈褐绿色，老枝的颜色为灰黑色。
树叶：通常为单叶近对生。叶形为狭披针形或矩圆状披针形，叶子两端呈钝形，基部近似圆形，基部较宽。叶片上面是绿色的，下面是银白色或淡白色。
果实：果实形状近似圆球形，直径在4-6cm之间，颜色为橙黄色或桔红色。果梗长度约为1-2.5毫米。种子较小，形状为阔椭圆形至卵形，长度大概在3-4.2毫米，颜色为黑色或紫黑色，且有光泽。
花果期：花期为4-5月份，果期在9-10月份。
